昨年の秋にワンルームマンションに引っ越した長男が、
何の前触れもなく今週初めの月曜日の早朝に立ち寄り、
釣れたからと剣先イカを置いてゆきました。
日曜日の夜に友人らと出航して、
一晩中ロッドを振り続けてきたそうです。
勤務先から帰宅して、
剣先イカをマイ出刃包丁で丁寧に捌いて、
脚は湯通ししてマヨネーズで和えて、
胴体は刺身用に一晩寝かせることにしました。
長男が剣先イカを持ってきてくれたことも嬉しい出来事でしたが、
４年連続で梅干し作りも完成に近づきつつ、
昨日は35度の炎天下の下で、
天日干しをすることが出来ました。
TVのニュースによると今年は全国的に梅は不作のようですが、
僕が収穫している1丁目公園脇の梅の木も、
勤務先に自生している2本の梅の木も同じく不作のようで、
合わせて3kgしか収穫出来なかったので、
地産地消のJAの市場で１kgを買い足して、
合計４kgの梅を漬けることが出来ましたし、
出来た梅酢を使って新生姜を漬けて紅生姜も作りました。。
僕の家のキッチン脇の収納庫には、
一昨年に漬けた5kgの梅干しが小さな容器にまだ少し残っていましたし、
昨年漬けた3.7kgの梅干しは手付かずのまま残っていました。
霜の降りる11月中頃になれば、
今年の4kgの梅干しは酸味も塩味も頃合いになり、
食することが出来ることも、
僕にとってちいさなしあわせかもしれないと思いました。
Wednesday.24.Jul.2024.
No.1046 to be continued…