みなさん、おはようございます！
亀ちゃんです。
西日本にお住まいの方、台風情報には十分注意をしてくださいね～
さて、今日は「５分づき米」を利用したダイエットについて書きます。
ダイエットをするときに、「炭水化物」を減らすだけ、あるいは「脂肪」を減らすだけというものは、実はあまり効果がありません。
このどちらか一方だけでは減量効果がないというのが、科学的な見地からの結論です。
重要なことは、低炭水化物・低脂肪だけにこだわるより、「摂取カロリーの総量を減らしたダイエット食を継続すること」なのです。そうすると1か月に１ｋｇ程度を減量できる理想のダイエット法となります。
1か月に１ｋｇでも、1年間続けると１２ｋｇにもなりますよ♪
考えてみれば、当たり前のことなのですが、摂取カロリーを減らし、消費カロリーを多くすれば減量が可能です。
この摂取カロリーの総量を減らした食生活を続けることが体重を落とすための近道であり王道です。
炭水化物にはお付き合いのポイントがあります。キーワードは「複合炭水化物」です。
玄米、雑穀、大麦、全粒粉などで作ったパスタ等の複合炭水化物は、でんぷんと食物繊維からできています。
これらはゆっくり消化され、吸収されますし、満腹感も得られます。
一方、避けたい「単純炭水化物」は白米、パスタ、精製された白砂糖などの急激に血糖値を上げるものです。
ただ、玄米で食べるのはちょっと・・・という方には「５分づき米」（精米度合が５０％のもの）がおススめです。白米に比べてもビタミンやミネラルの含有量は多いですし、繊維質によるお通じ改善の効果も期待できます。
玄米では食べにくいという人こそチャレンジしてほしいダイエット方法です。
要するに普段食べている白米を５分づき米に変えるだけのダイエットです。
これなら続くこと間違いなし！？
参考文献 『死ぬまで老けない人になる』久保 明・増田美加著。2010年、小学館。
写真は「おにぎらず」です。ごはんの調理法としてもおススメですよ～