れんこん

ちらし寿司の好きな具材は？

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嫌いな具材がないくらい。

人参、かんぴょう、椎茸…サヤエンドウ

錦糸卵、などなど。

中でも蓮根のシャキッとした歯ごたえが好き。

最近はご飯に出来合いの具材を混ぜるだけの

インスタントな物しか作らないけど。

海老やイクラなど、海鮮物を飾るちらし寿司は

家では滅多に作らないですねー。

どちらかと言うと、野菜多めの素朴なのが好みかなぁ。

具材を煮て、味がよく染みるのがいいです。