ビタミンＡ

本日は、天気予報では曇りですが、晴れ間が見えて暑いです


本日は、『ビタミンＡ』の働きについてお話していきます



目には色彩や光の明暗を感じるロドプシンという色素がありますが、この色素の主成分が『ビタミンＡ』です


『ビタミンＡ』が欠乏すると夜盲症になることが知られています


また、『ビタミンＡ』は、皮膚や上皮組織の分化に作用し、皮膚のなめらかさを保ち、粘膜を丈夫にして風邪などのウィルスを阻害し、発ガンも抑制すると言われています


不足すると、粘膜が乾燥して硬くなり、刺激に弱くなります


目は潤いを無くし、肌はカサつき、風邪や下痢になりやすくなるそうです


この『ビタミンＡ』を多く含む食品は、レバー類・ウナギ・卵黄・人参などです


しかし、過剰摂取すると、頭痛・嘔吐・下痢などの危険性があるので注意しましょう



健康補助食品（サプリメント）は、あくまでも《補助》ですので、毎日の食事で足りている場合は必要ないので、外食で不足する時に活用しましょう


そのうち、他の栄養素のお話もしていきます(^^)v

taka