おはようございます。
月曜日ですね。
今週も元気に、無事故でお過ごしください。
コムダビチュードも元気に走り回っていきます。
本日もよろしくお願いいたします。
さてお料理です。
久々のフォワグラのポワレのアップです。
洋梨のキャラメリゼを添え、フルムダンベールのソースです。
焦がした蜂蜜、
ポルト酒、
マデラ酒ソース、
生クリーム、
もちろんフルムダンベール。
色々な要素をカンで仕上げます(^_^;)
そしてシンプル。
お楽しみに！
皆様のお越しをお待ち申しあげております。
コムダビチュード
釜谷孝義
https://www.comme-d-habitude.com
