味噌作り体験

先週の関東の旅。

最終日は、再び1日目にも行った河本さんの「準組」の催事販売へこの日だけ開催された味噌づくり体験に参加

お味噌のお話を聞いて、材料を混ぜて、空気を抜いたり、味噌づくりを

発酵するまで1ヶ月ほど。どんな味噌になるか楽しみ