土鍋ご飯大好きkazukingです。
窯元へ取材に行って思ったことは
手をかけて作っているのが温たなべってことです。
釉薬を窯の底にも塗っています。
これは
非常に非常に手間がかかることだそうです。
窯の底を浮かせて焼かないといけないため
焼くときは神経を使うそうです。
でも、窯の底も漆を塗ることで
強度もアップします。
そして、空焚きができるようになるんです！！
だから焼き芋も出来るんです。
甘さがすごいっす！！
今度、ご飯炊き教室でも
一緒にやろうと思います。
▼ご飯炊き教室▼
https://www.facebook.com/events/418743681502632/