【あの人のおうち餃子】
著者：柴田書店
出版社：柴田書店
ISBN：9784388062386
頁数：112頁
<作品紹介>
【包んで楽しい、食べておいしい】
日本の食卓に欠かせないおかずのひとつが「餃子」。専門店の持ち帰りからスーパーの冷凍・チルド品まで市販も充実していますが、自分で作るのも楽しいもの。
本書では、餃子好きを自認する７人に、包んで楽しい、食べておいしい餃子を27品紹介してもらいます。焼き、ゆで、蒸し、揚げと調理法もいろいろ。おすすめのたれや餃子と一緒に食べたいおかずも収録。
【教えてくれる あの人】
・吉田勝彦 〈ジーテン店主〉・・・基本の餃子
・笠原将弘 〈賛否両論店主〉・・・子どもが大好きな餃子
・按田優子 〈按田餃子店主〉・・・旅する餃子
・岩倉久恵 〈カフェ ブリュ女将〉・・・日本ワインに合う餃子
・冷水希三子 〈料理家〉・・・ハーブとスパイスが効いた餃子
・谷 昇 〈ル・マンジュ・トゥー店主〉・・・レストランで出したいネオ餃子
・福田里香 〈お菓子研究家〉・・・餃子の包み方8選
(ブクログ／作品紹介・あらすじから引用)
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飲茶が好きで、餃子も好きで…どういうものがあるのかなと疑問に思ったので、この本を見つけました。
色んなお店の方々が、餃子の作り方の紹介してくれる…で合ってるのかな？“様々な調理法を使って”とあったので、それを知れるのが楽しみです。
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