本日のランチ終わり、アイドルタイムに「肉圓（バーワン）」の試作品をつくりました。
半年ほど前から試行錯誤を繰り返し、皮、具、ソースのバランスでやっと納得いく状態まで仕上げられました。
販売開始まで今しばらくお待ちください。
この「肉圓（バーワン）」はジブリ作品「千と千尋の神隠し」で、お父さんとお母さんが屋台で日本のお餅のような食べ物を食べ、豚になるワンシーンをご記憶の方も多いと思いますが、その食べ物がまさにに「肉圓（バーワン）」という説が有力です。
ご存知の通り、この作品の舞台は台湾の「九份」だと言われています。
観光スポット「九份」には台北からローカル列車とバスで向かいます。
列車の旅とくれば「駅弁」
そう明日金曜日のランチメニューは「台湾鉄路排骨便當」の登場です。
ご来店お待ち申し上げております。