NHK朝ドラ「らんまん」
話題になった
「愛玉(あいうー)」
(レモンゼリー🍋オーギョーチー)
何とか
帰国後
自宅で
食べられないか、、、
オーギョーチーの元
「種」
ゲット‼️‼️
食材の町
「迪化街」
一軒一軒チェック‼️
ゲット‼️‼️
最近、、、
毎年夏ごろ
「カルディ」でこんなの販売🎵
⬇️⬇️⬇️
台湾ロスには
ありがたい
本当にありがたいんだけど、、、
これ、愛玉に ごく ごく近い、、、
「レモンゼリー」、、、(￣▽￣;)
やっぱり‼️
自分で作んなきゃ‼️
「愛玉子」
台湾にのみ自生するクワ科イチジク属の植物。中身の種を乾燥させ水につけてしばらく揉むと、種に含まれるペクチンの働きで水がゼリー状に変化。
愛玉って、、、
種から出る液体が固まって
ゼリーになる
不思議な食べ物🍋
無味無臭だから
🍋レモンジュースに浸したり
入れたりして
飲んだり 食べたり
何よりこのゼリー
台湾食感❤️もっちりもったり❤️
それが美味❤️
クセになる