先日、エシャロットが売り場に並んでいて
なんとなく主人に
「食べたい？」と聞いたところ
「たべたい」
ということでしたので
購入して酢味噌で頂きました～
らっきょう より臭みがなく
お酒のお共に最高～
な、一品ですよね～
我が家では
タイタイ自信がお酒が苦手なので
主人は飲める方ですが
合い方が飲まないと
飲む気がしないらしく
晩酌などはしません・・。
でもこのエシャロットを見ると
お酒に合いそうだな～とついつい思っちゃいますね～
我が家では
このエシャロットは夕食のおかずの一品として
テーブルに登場です
エシャロットはよく洗って
キレイに外側の薄皮をはがして
内側のキレイな部分を出します。（ネギの要領と同じです）
今回は
赤味噌にお砂糖とお酢、お塩をちょっとで
合わせてレンジで軽くチン～
あっと言う間に合わせ酢味噌の出来上がりです～
念の為
生ですよ
生で食べます～
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