カプレーぜって
一般的には
モッツァレラチーズを使いますが
ヨーグルトで代用できないか・・・と思い
水切りヨーグルトで試してみました～
パチンコのチューリップのような形になってしまいましたが、、
水切りヨーグルトとトマトのカプレーぜです。
２人分
材料
・トマト： １個
・ヨーグルト： ２５０グラム
・オリーブオイル： 適量
・塩・コショウ： 少々
・イタリアンパセリ： 適宜
作り方
①ヨーグルトを水切りします。
（ドリップ式のコーヒーをたてる時の要領で
ヨーグルトを水切りすると簡単です）
トマトを櫛形にカットします。
②オリーブオイル、塩・コショウを合わせて
お好みの味に調整して
トマト、水切りヨーグルトの順に並べ
上からふりかけます。
最後にイタリアンパセリを飾って出来上がり。
お味は・・・？
フレッシュ感たっぷり～
さっぱりしていて美味しいです
水切りヨーグルトはかなりやわらかく
べたつきますので
スプーン等で盛りつけて下さいね～。
こちらは
水切りヨーグルトの上に
サイコロ状にカットしたトマトをのせて
オリーブオイルをふりかけ
マジックソルトを振りかけたもの
簡単です～
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