皆様こんにちは！
今朝も元気に築地へ・・・
最近築地も暇なのか人が少なく感じます
私から言えば歩きやすくて助かりますけどね
おすすめの紹介です
脂ノリノリの銚子の極上金目鯛・・・・湯引き刺、炙りにぎり寿司で
かぶとは塩焼き・煮付け、お好みで調理します
同じく千葉県産の活〆ほうぼう・・・お刺身か、薄造りでポン酢も良いですね
先日の鴨川の活〆真さばと同じくらい良い、高知の極上真さば・・・〆さば、炙りにぎり寿司も最高です
ちょっと変わったところで焼めかぶポン酢なんかも・・・・
その他、
生うに
いんどまぐろ
そらまめ塩茹で
香川県産のホワイトアスパラ塩焼き
静岡県産の花わさびのおひたし
等々・・・・
本日も皆様のご来店お待ちしております・・・・・