【新入荷！】

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◾️秋鹿 限定 純米無濾過生原酒 槽搾直汲





秋鹿酒造は1886年大阪北部にあたる能勢にて創業されました。「秋鹿」という酒名は初代・奥鹿之助が、実りの「秋」と、名前から一字を取って名付けられました。
秋鹿の酒造りは土造りから始まります。大阪の山奥、能勢町の自社畑にて山田錦を栽培。無農薬の米造りに力を入れており、米と麹と水だけで造られる純米酒のみを造っています。
この、酒造りに対する強いコダワリが秋鹿を銘酒たらしめる大きな要因の一つとなっていることに疑いの余地はないでしょう。
精米歩合70％の速醸もとにて仕込まれた純米酒。必要以上に米を磨かず、中精白とすることによって、自家栽培にて育てた「山田錦」本来の米の深みや旨みが詰まっています。このお酒は直汲みという、槽から直接瓶詰する手法で搾られています。そのためにフレッシュで軽快な味わいに、秋鹿らしい米の旨みのエキスがギュッと詰まった爽やかながらも飲み応えのある味わいになっています。この機会にぜひ一度お楽しみください☆

きときと富山を肴に今夜もほっこり日本酒で乾杯☆