【新入荷！】

◼︎岩清水 MARS 限定中取り純米生原酒
◼︎岩清水 EARTH 限定中取り純米生原酒

嘉永6年、中野陣屋跡地付近にて創業し現在も当地で醸している井賀屋酒造店。創業者生家（岩船）に清水が湧いていたため、当場が醸する清酒にも岩清水と銘々されました。
県内産の美山錦、そして奥信濃の山々から流れる伊沢川水系の軟水を使用しあくまでも信州にこだわりながら醸し続けています。
｢原料に勝る技術なし｣をモットーに基本の酒造りを目標にして、古い伝統を受け継ぎながらも、前向きに新しい技術も取り入れている蔵元です。
今回、小古井杜氏が新たに立ち上げられた挑戦酒。岩清水の特徴である五割麹仕込みを採用。
美山錦を80％精白に抑え、どこまで味を出せるか味を崩すことなく、体に優しく、食事に寄り添い、飲み良い12度原酒。

MARS（マーズ）中取り純米生原酒。

火星、ローマ神話の戦いの神を酒銘に冠されています。五割麹仕込み、無濾過生原酒のうすにごりが含まれ、細やかな美味しさと酸との絶妙なコンビネーションを奏でます。口中での上品な甘さと優しい美味しさ、体に優しい飲み口です。

EARTH（アース）中取り純米生原酒。

地球、土を酒銘に冠した神秘の酒。ひとごこちをメインに80％の低精白に抑え、味わいをどこまで出せるかに挑戦しました。しっかりとした味わいを持ちながら地球が青く輝くように、綺麗な味わいを放ち酸がより味わいを奏で美味しさを強調します。そして波が引くように綺麗な後口。この機会に是非お楽しみ下さいね☆

きときと富山を肴に今夜もほっこり日本酒で乾杯☆