【新入荷！】
◼︎菊鷹 山廃純米無濾過生 7号酵母 27BY
木曾川・長良川・揖斐（いび）川の木曽三川が運ぶ土砂が堆積してできた濃尾平野（のうびへいや）の真ん中に位置する愛知県稲沢市。ここが「菊鷹・ハミングバード」の醸造元「藤市酒造」の故郷です。古くから西国と東国を結ぶ重要な街道だった美濃路に面して立つ、ごく小さな酒蔵ですが、明治５年（1872）の創業から150年近い歴史をもっています。
大阪の蔵元さんで「頭（かしら）」という杜氏に次ぐポジションで酒造りをしていた山本克明氏（大阪では山本スペシャルで有名）が、平成24酒造年度より愛知県稲沢市にあります藤市酒造さんにて杜氏として酒造りをスタートしました。
酒名は「菊鷹（きくたか）」。
藤市酒造さんが現在は使用されていないが所有していた銘柄を復活させました。このお酒、完全フルボディの味わい。加藤専務と山本杜氏の二人三脚が始まり、杜氏としてデビューした山本克明氏の杜氏4年目のお酒です。平成27酒造年度の山廃純米7号酵母、1年前の酒とまた雰囲気が違います。この機会にゼヒお楽しみ下さい☆
◼︎菊鷹 山廃純米無濾過生 7号酵母 27BY
木曾川・長良川・揖斐（いび）川の木曽三川が運ぶ土砂が堆積してできた濃尾平野（のうびへいや）の真ん中に位置する愛知県稲沢市。ここが「菊鷹・ハミングバード」の醸造元「藤市酒造」の故郷です。古くから西国と東国を結ぶ重要な街道だった美濃路に面して立つ、ごく小さな酒蔵ですが、明治５年（1872）の創業から150年近い歴史をもっています。
大阪の蔵元さんで「頭（かしら）」という杜氏に次ぐポジションで酒造りをしていた山本克明氏（大阪では山本スペシャルで有名）が、平成24酒造年度より愛知県稲沢市にあります藤市酒造さんにて杜氏として酒造りをスタートしました。
酒名は「菊鷹（きくたか）」。
藤市酒造さんが現在は使用されていないが所有していた銘柄を復活させました。このお酒、完全フルボディの味わい。加藤専務と山本杜氏の二人三脚が始まり、杜氏としてデビューした山本克明氏の杜氏4年目のお酒です。平成27酒造年度の山廃純米7号酵母、1年前の酒とまた雰囲気が違います。この機会にゼヒお楽しみ下さい☆
