【新入荷!】




■生道井 特別純米 杜氏厳選BLEND




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原田酒造は東浦町生路(いくじ)にあり昔は「生道・伊久智」と書き呼ばれていました。「生道井」(いくじい)の名は、蔵の西方に位置する日本武尊(やまとたけるのみこと)ゆかりの井戸「生道井」より命名された創業時からの代表銘柄です。また、この蔵から望む小さな湾の“衣が浦”から「衣が浦若水」の商品名が生まれました。
杜氏は新潟県上越市吉川出身の越後杜氏・田村耕一氏です。越後杜氏の伝統技術、そして原田酒造の創業よりの味わいをしっかり守り、昔ながらの杉の甑(こしき)で蒸し米をふかし、適切な温度管理で醪(もろみ)を成熟しています。また、搾りで「槽(ふね)搾り」といって酒袋を積み上げていく、昔ながらの方法で終始一貫した心のこもった「手造り」をかたくなに受け継いでおります。
特別純米 杜氏厳選ブレンドのブレンド割合および精米歩合、
特別純米酒70%(精米歩合60%)
純米大吟醸酒30%(精米歩合50%)
複数の特長を調和させ高める技術を要するブレンド。
杜氏の繊細な感覚により創造された新たな味わい。純米酒に純米大吟醸をブレンドし、杜氏の感性で新たな味を創造したお酒!純米のコクを残しつつ、純米大吟醸の香りと軽快さが絶妙に調和しています。この機会にゼヒお楽しみください☆