久しぶりにワイナリー見学

先日、最近新しくOpenしたワイナリーさんへおじゃましてきました〜♪



場所は東京都江東区。




「深川ワイナリー」さんです！

こちらは6月にOpenしたばかりのできたてホヤホヤ☆



しかもワインもできたばかり！

こちらが、醸造責任者の上野さんです。
上野さんは、滋賀県のヒトミワイナリーさんで修行され、今回深川ワイナリーさんの醸造を任されています。

早速、濾過をしてないものから濾過をしたもの、葡萄の品種の違いなど…
コンコード、ナイアガラ、シャルドネ、カベルネ、メルロー、ベリーA、などなど。無濾過を合わせ今ある8種類のラインナップを色々とテイスティングさせて頂きました。




上野さんは、和食などの料理とマリアージュさせるべく今後もワインを造っていくそうです！
どちらも若々しく果実味の特徴が良くでたワインでした。勿論、自宅用におみやげも購入させて頂きました。ホント今後が楽しみですね〜☆




ちなみに東京都でワイナリーは三軒目になりますね♪
なかなかどおして。






越中大将