鯖。

本日も旨そうな鯖が入荷しました！


越中大将では、鯖を〆る時に日本酒を仕込む際に使用する麹蓋を使っています！






水分のはけが良く、使いやすいそうです。



その〆鯖の味を一度ご賞味下さい！



なかなかどうして♪w