○枸櫞皮（くえんひ）
日本ではミカン科の常緑果樹レモン（Citrus limon）
の成熟果実の皮を枸櫞皮という。ところで中国の植物名で枸櫞というのはシトロン（マルブッシュカン：C.medica）のことで、その生薬名は香櫞という。レモンはインド北東部原産とされ、シトロンから派生したといわれている。ちなみにレモンのことをフランス語でシトロ
ンという。
レモンは中国も宋の時代に伝えられたが、あまり栽培されなかった。日本には江戸時代末になって伝わり、瀬戸内海
の島々などでもかなり栽培されていたことがある。クエン酸という名はレモン汁から最初に単離されたことに由来し、かつてクエン酸
の製造原料にもされていた。
レモンの皮には精油が含まれ、主成分のｄ－リモネンやシトラールのほか、フラボノイドのヘスペリジン
などが含まれる。レモンは古くから航海などにおけるビタミンＣの補給源として利用され、また果汁のクエン酸には殺菌効果がある。枸櫞皮は芳香性健胃薬や芳香料として用いられるほか、レモンパックやレモン風呂などの美容面にも利用されている。