おはようございます
たいらのあたまです
2度のキャンセルを経て
やっと行くことができたお店
友人の運転で京都から2時間
12月になってしまったし
紅葉はもう見れないかなぁ
という心配をよそに
ちょうど良い具合に紅葉が迎えてくれた
里山に佇む日本料理店 朔
民家をリノベーションされている
里山に合う佇まいに魅了される
お席は６席のみ
この日はあいにく、名神高速道路が事故渋滞で
京都市内にまで影響が出て
出発が遅れてしまい 30分も遅刻してしまった
それでも嫌な顔せずに
電話応対して下さった奥様
着くとすぐ
これで手を温めてください
と、心地よい暖かさの石を出してくださった
ご主人
前菜は地元産
アマゴ
清らかな川で生育する川魚
夫婦が移住を決めた時
水のきれいな場所が条件の一つだったそうだ
１時間じっくり火を通されているので骨まで頂ける
里芋のすり流し
鹿肉
鹿は前足に罠をかけると
体温も低下せず
ストレスを感じず
射止めることが出来るそうだ
命を感謝して頂く瞬間
お漬物
かまどで炊いた自ら作られたお米のごはん
シンプルに炊きあがり
おこげ
醤油
菜種油と塩
鹿肉と
色々な食べ方で楽しめる
お隣のお部屋でデザート
クッキー
器は陶芸家の奥様が作られたもの
お化粧室をお借りするのに
坂を降りていく
広々としたお庭には
山羊のメイちゃんがいて
声をかけると側に来てくれた
心優しくて和んだ
四季折々の景色を眺めながら
いつまでもここに居てられる
新緑の頃に
今度はゆっくり余裕を持って訪れたい