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皆様アワビはお好きですか?
今回はアワビにまつわる二つのお話です。
その一
先日,金山,萬里エリアに行った際に亀吼漁港にも帰りに行ってみました。
小さな漁港です。
車が止められなかったので,旦那が1人で行ってみました。
しばらくすると旦那が獲物を抱えて帰ってきました。
アサリ貝とアワビを買ってきました。
アワビは生きているアワビでした。
実は私はアワビの処理が苦手です。
しかもウニウニと動いてる元気なアワビ。
こわすぎます。
アワビ同士が絡まっていてキモいです。
塩水で洗ったりしてみましたが,これをお刺身とかは絶対に無理。
なので蒸すことにしました。
どうにか蒸し上がり,食卓に出すことができました。
しかしながら,私は食欲が無くなっていて,食べませんでした。
やはりお外のレストランで食べる方が良いですね。
そのニ
かなり以前に旦那が香港出張の帰りに,乾燥アワビを持ち帰りました。
香港の高価な乾物です。
かなり大きなアワビだったのですが,それをお水に浸けると茶色いお水になり,とってもキモかったです。
その後何度もお水を変えましたが,ずっと茶色でした。
ホテルの使い捨て歯ブラシで殻の周りなどを洗いました。
それから,煮てみましたが,茶色のアクがたくさん出て,何度もお水を捨てて煮ました。
とても食べ物とは思えない感じで.もーイヤ!と思いながら,4日か5日煮て,やっと柔らかくなってきたので,味付けしてお料理として完成しました。
旦那にはその時に
悪いけど,アワビはレストランで食べる方が良いので,もう買って来ないでね。
と言い放ちました。
それなのに旦那はまた生アワビをまた買って来るなんて!
アワビにまつわるお話二つでした。
もう,私はアワビにはコリゴリです!
アワビは鬼門です。
もう嫌!
それでは,また。
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