お酒について

お酒の代謝

エタノール→アセトアルデヒド

アルコールデヒドロゲナーゼ、カタラーゼなど

アセトアルデヒド→酢酸

アルデヒドデヒドロゲナーゼ

アセトアルデヒドは悪よいなどの原因になり

それを分解する酵素の弱い人はお酒に弱い

日本人ではお酒に弱い人の割合が多い