最近、更新する時間がなく…(ただ単にサボっていた➕更新する程の出来事がなかった)
言い訳はさておき昨日は、職場でお世話になっている皆さんが我が家にいらして下さいましてパーティーメニューの話をしていきたいと…
パーティメニュー①
スーパーで買い物してて、気づいちゃったんです！！！
エビの剥き身って売ってるじゃないですか！
でもね、ムール貝の剥き身って初めて見たの((o(^∇^)o))
もうね、感動通り越して軽いパニックになりました 笑
もちろん、即購入！笑
出汁とかの関係で殻付き、貝付きの方が風味が良くなるのは、分かってるの！！
でもね、それより食べやすさを選んでしまう私…
だから、北海道生まれで北海道育ちの私は蟹が苦手…理由は食べづらいから…蟹さんごめんなさいm(_ _)m
ザックリしたレシピは…
フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを炒めます。
玉ねぎみじん切りを炒め塩、ブラックペッパーを少々掛けて透き通ったらエビとムール貝(塩で軽く下味付けます、余裕があれば、片栗粉塗すとプリプリになります)を合わせて炒めます。
軽く火が通ったら白ワインを入れて煮立たせ、コンソメキューブ1個を投入
コンソメが溶けたらトマト缶、バジルを入れ一煮立ちさせケチャップで味を調えます。
パスタを入れる直前に火を止めて生クリーム、粉チーズを入れてソースの完成！
後はパスタを入れ、わしゃわしゃ和えるだけ！
簡単でしょ( ^ω^ )
パーティメニュー②
次はメインディッシュの作成！
鶏モモ肉の香草グリルチキン
調味料は、バジル粉&葉、ローズマリー、オリーブレモン漬け、塩、ワイン、ニンニク、ローストガーリック、シメジ
耐熱皿にワインを入れニンニクを溶かします。
一口大に切った鶏モモ肉を塩、バジル粉で下味をつけて耐熱皿に並べていきます。
ローストガーリック、乾燥バジル、ローズマリー、オリーブ、シメジの順番で塗して後はオーブンで焼くだけ♡
焼き上がりは、こんな感じd(￣ ￣)
パーティーメニュー③
ツナのリエット
ツナ缶を白ワインで煮る
その間にパセリ
オリーブをみじん切りにして鍋に投入したらクリームチーズ、バジル、レモン汁を入れて冷ませば完成！
それにしても、昨日は楽しかった〜🎶
それに札幌に居る後輩も仕事終わりで疲れてるところ、駆けつけてくれて皆んなで盛り上がりました( ＾∀＾)
感謝！感謝！
パーティーメニュー考えるの楽しくなってきました 笑