（この日も近江牛♪牛肉とピーマンも素材で全然違うものに）
滋賀県にある食肉販売のサカエヤ。
代表の新保吉伸さんは
「信頼できる人から」
「価値を認めたものを買う」をモットーにしています。
自らが積極的に足を運び、耳を傾け、信じられる人たちと繋がることのほうが確実な情報を得られるのです。
しっかりと価値を認めて、それ相応の対価を払っての商売こそ、近江商人の原点でもある三方よしの精神だと考えます。
その方針にもすごく同意するし、なんてったってとっても美味しいのです。
だから我が家では、かなり前から新保さんの
の中の
わくわく定期便を一ヶ月の周期で利用させてもらっています。
そんなに肉の消費量が多くない我が家なので
ちゃんと美味しいお肉を
リスペクトしながら食べたいです。
毎月楽しみにしています。