ぶろぐ☆ぼく毎日一生懸麺(´ω`)

はじめまして。本格手打うどん 大河 という名前でうどん屋を営んでいます☆
お店の情報、日々感じたこと、食べたもの、おいしいお店なんかを書いていきます。
食べログはこちら⇒http://tabelog.com/kyoto/A2606/A260601/26020260/

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テーマ:
おはようございます、大将デス☆


急で申し訳ないのですが、本日は臨時休業させていただきます


朝から陣痛が起こったみたいなので、


奥さんの出産に立ち会ってきます


すいませんがよろしくお願いします!


無事に産まれますように・・


普段全く緊張しない人が緊張してきました・・
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おはようございます、大将デス☆


今日から土日まで


久々に唐揚げのセットをやります


鳥のもも肉を大根おろし、昆布に漬け込んで



{734D647C-EA48-4901-BE93-779853A6996C}

野尻生醤油、にんにく、塩、酒などで味付け

{27E9D353-7563-42FE-AA71-B3DA32ADD761}

ジューシーでしっかり漬け込んだ唐揚げはうどんもごはんも進みます(*´ノ∀`)


たまにはこういうのもいいですよね☆


こちらは閉店作業の最後に確認する


在庫ボード


冷蔵庫にある全在庫の数量を見て翌日、翌々日の発注やセットメニューを決めていきます



{6C2EDA38-E0B1-49F0-830A-C1D48D262A1D}

{5801F693-E6C6-426F-9211-50EA7D77DCA9}


書くと頭にも残るし、漏れがほとんどなくなるし、みんなで共有できるし


いいことが多いです


飲食店って食べるものを扱う→命に関わる仕事だと思って


在庫チェックも毎日欠かさず大切に☆


昨日見ていた動画でこんな動画を見つけました


大阪の北新地にある焼肉屋さん さつまさん


何度も行ってますが、


北新地とは思えないほど安くて美味しいんです



{6B72F6B1-3FD6-4A97-958D-6930EA0CF1F2}


この気持ちかなり分かる・・炭火とかよりもガスロースターが1番(*´ノ∀`)


匂いは仕方ないですけどね(笑)

{C5A6A316-C1E6-4EE2-A129-A54E269D6831}

このお肉が絶品


他で食べようと思ったら、倍いや倍以上するんじゃないですかね


{122655EC-7A3C-4DCF-90A0-75A8B42F2844}


なかなか予約取れないけど


僕の1番好きな焼肉屋さんです!


鳥の唐揚げの話が牛肉の話になりましたね・・(笑)


牛肉が食べたい方は肉うどんを是非!


黒毛和牛A5ランクのクラシタロースを使ってます!!


おすすめです!


今日は雨の予報ですが、よろしくお願いします!


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今日から土日まで


久々に唐揚げのセットをやります


鳥のもも肉を大根おろし、昆布に漬け込んで



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野尻生醤油、にんにく、塩、酒などで味付け

{27E9D353-7563-42FE-AA71-B3DA32ADD761}

ジューシーでしっかり漬け込んだ唐揚げはうどんもごはんも進みます(*´ノ∀`)


たまにはこういうのもいいですよね☆


こちらは閉店作業の最後に確認する


在庫ボード


冷蔵庫にある全在庫の数量を見て翌日、翌々日の発注やセットメニューを決めていきます



{6C2EDA38-E0B1-49F0-830A-C1D48D262A1D}

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書くと頭にも残るし、漏れがほとんどなくなるし、みんなで共有できるし


いいことが多いです


飲食店って食べるものを扱う→命に関わる仕事だと思って


在庫チェックも毎日欠かさず大切に☆


昨日見ていた動画でこんな動画を見つけました


大阪の北新地にある焼肉屋さん さつまさん


何度も行ってますが、


北新地とは思えないほど安くて美味しいんです



{6B72F6B1-3FD6-4A97-958D-6930EA0CF1F2}


この気持ちかなり分かる・・炭火とかよりもガスロースターが1番(*´ノ∀`)


匂いは仕方ないですけどね(笑)

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このお肉が絶品


他で食べようと思ったら、倍いや倍以上するんじゃないですかね


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なかなか予約取れないけど


僕の1番好きな焼肉屋さんです!


鳥の唐揚げの話が牛肉の話になりましたね・・(笑)


牛肉が食べたい方は肉うどんを是非!


黒毛和牛A5ランクのクラシタロースを使ってます!!


おすすめです!


今日は雨の予報ですが、よろしくお願いします!


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