５月１４日（土）
彩りペペロンチーノ（ゴーヤ・パプリカ赤黄・厚切りベーコン・椎茸）
今日は彼が仕事仲間と外食なので私はひとりご飯。 一皿で済ませよう～！とペペロンチーノに色々と残り野菜を入れてみました。作り方は①野菜等の具材は先に炒めておきます。②そして別のフライパンでいつものようにペペロンチーノのソース（オリーブオイルに中火でガーリックを炒めて旨～くオイルに味を落とす。次に塩を入れ加減をうまく整える）を作り、③パスタを入れる直前に野菜を入れパスタと絡める。こうするとオイルにゴーヤ等の味があまり移らず、食べる時にふわっと香る感じになってグーッです。ぜひ皆さんもお試しあれ～！でも食材を使いきろうと思うあまり最近の私の料理はなんだか似通っていますねえ。反省！・・・・・・ＰＳ。ひとりご飯は寂しいなぁ～ダーリン早く帰ってきて。。。。