５月１０日（火）
挽肉と茄子のカレー＆サフランライス 大根・ルッコラ・三つ葉＆焼き野菜（南瓜・さつまいも・ゴーヤ）サラダ キウイのナタデココヨーグルトがけ
わが家のカレーは色々なバージョンがありますが、今日は挽肉と茄子。 冷蔵庫を見たら茄子が５本も居た ので早く食べてあげなくちゃと思い使いました。 そしてサラダも冷蔵庫お掃除サラダ！ルッコラや三つ葉は保存を気をつけないとすぐにクターッとなるのでぎりぎりセーフでした。これに手作りの和風ゴマドレッシングをたっぷりかけて食べました。 私の心得は「食材を捨てないように気をつける！」なので毎日姿形を変えながら「これ見たことあるぞ～」という食材が結構連続で出てきます。それでも飽きずに美味しく食べられるように工夫して。。。料理は毎日つながっていくものなんですよね。 皆さんのお家のカレーはどんなカレーですか？きっとこだわりがありますよね！良かったら教えて下さい～。