今年も

近年、マイブームの自家製梅酒

梅が並び始めたので、今年も仕込みます

角田の直売所的なお店で、安かったので3kg購入。

一晩水にさらして、アク抜きをします。

ヘタを爪楊枝で取って、水気を拭き取り準備完了

今回は、”日本酒・ブランデー・ジン(ボンベイサファイア)”の3種類

瓶の中に、梅→氷砂糖→梅…と、層になるように重ねて入れます。

お酒を注いで仕込み完了

とりあえず飲めるようになるのに、最低3か月？

氷砂糖が溶けきったらOKです

完成が楽しみです