ワインは“飲み方”で驚くほど味が変わります。
まず大切なのは温度。
赤ワインは16〜18℃、白ワインは8〜12℃が最も香りが開く温度帯。
冷やしすぎると香りが閉じ、温めすぎるとアルコール感が強くなります。
さらに、グラス選びも重要。
大ぶりのグラスは香りを集めるため、赤ワインに最適。
白ワインは細めのグラスで酸味がシャープに感じられます。
開けた直後のワインが硬いと感じる場合は、**数分空気に触れさせる“スワリング”**が効果的。
香りの層が立ち上がり、味がまろやかに。
食事との相性も美味しさを左右します。
赤×肉、白×魚という定番だけでなく、
「甘口ワイン×辛い料理」など意外な組み合わせも◎。
ワインは知るほど楽しくなる“奥深い飲み物”。
ちょっとした工夫で、家飲みが一気にレストラン級になります🍽️🍷✨
