毎年のことだけど年末になると田舎からリンゴが送られてくる。
一人で食べるには多いのでお裾分けしたりとかしてるんだけど
今年はジャムを作ることにしてみた。
結構な量ができたけどりんご4個しか減らなかった。
見た目は美味しそうな感じだけど、まだ熱々で冷まし中。
冷やして味見するのが楽しみさ～
林檎酒を浸けてから早いもので1ヶ月。
レモンの取りだしと、味見をすることに。
皮の色はすっかり抜けていて、
お酒の色がいい感じに林檎ジュース色に。
写メだと見えないけど、
ウォッカベースの方はやや、濁っている。
度数が高いと抽出が早い分濁りやすいらしい。
味見の結果もホワイトリカーの方はまだまだ、少し甘いだけのお酒だった。
ウォッカの方はしっかり林檎の風味が出てる。
果糖を使ったので、甘すぎないかちと
心配だったけど、思ったほどではないので
安心した。
4月まで寝かせてどんな味になるのか楽しみだ～。
レモンの取りだしと、味見をすることに。
皮の色はすっかり抜けていて、
お酒の色がいい感じに林檎ジュース色に。
写メだと見えないけど、
ウォッカベースの方はやや、濁っている。
度数が高いと抽出が早い分濁りやすいらしい。
味見の結果もホワイトリカーの方はまだまだ、少し甘いだけのお酒だった。
ウォッカの方はしっかり林檎の風味が出てる。
果糖を使ったので、甘すぎないかちと
心配だったけど、思ったほどではないので
安心した。
4月まで寝かせてどんな味になるのか楽しみだ～。
学芸大学へはタイ式マッサージのために毎週通っている。
今日は午後からの予約だったので、
終わったのが午後5時ちょっと前。
学芸大学の商店街をブラブラしながら晩御飯なにしようかと物色。
目についたのがここ。
駅の東口商店街のすぐのところにある。ちょっと目立たないビルの２F。
49 Asian Kitchen + Bar
ちょうど5時からディナーメニューに変わっていたので入ってみた。
落ち着いたカフェの雰囲気な店内。人のよさそうな店長のおじさんとスタッフさん。
日本人経営のお店のようだ。
頼んだのは生春巻き。
鳥の軟骨唐揚げ
焼き餃子
フォー（海老）のハーフサイズ
特に生春巻きにつけるソースがうまかった。
甘酸っぱいなかにしっかりと辛さがあっておいしい。
フォーのスープもなかなかおいしい。
これに生ビールと角ハイボールで3000円くらい。
1品が500円くらいなので、一人でも何種類か楽しめる。
お酒も焼酎や日本酒なんかも置いてあるので、
さくっと飲んで帰るにもいいお店でした。
知人からバリ島のお土産をいただいた。
その中のナシゴレンの素があったので、
晩御飯に作ってみた。
いろいろ具材が足りない気がするけど
気にしない。
さすがは世界の味の素だ。おいしい。
ご飯を普通に炊いたので、ベッタリなのが
残念だったけど。
その中のナシゴレンの素があったので、
晩御飯に作ってみた。
いろいろ具材が足りない気がするけど
気にしない。
さすがは世界の味の素だ。おいしい。
ご飯を普通に炊いたので、ベッタリなのが
残念だったけど。
昨日漬けた林檎。
気になるので覗いてみたら。。。
もう皮の色が抜けてる！
アルコールの威力は恐ろしいな～。