ミートボールの材料（２人分）
挽肉・・３００ｇ
玉ねぎ・・１／２個
パン粉・・３０ｇ
牛乳・・３０ｍｌ
粉チーズ・・１００ｇ
塩・・３ｇ
胡椒（ブラックペッパー）・・少々
バジルの葉・・５枚
▫︎玉ねぎ・バジルをみじん切りにした物と、他の材料を混ぜ合わせます。
▫︎約３ｃｍの大きさに丸めます。
▫︎肉団子をコロコロ転がしながら焼きます。
▫︎焼けたら別のプレートに肉団子を取り出します。
次にパスタのトマトソースの作り方です！
トマトソースの材料（２人分）
トマトホール缶・・３５０ｇ
ニンニク・・１片
バジルの葉・・３枚
モッツァレラチーズ・・５０ｇ
バター・・２０ｇ
塩・・少々
胡椒（ブラックペッパー）・・少々
粉チーズ・・スプーン大さじ２杯
赤ワイン・・１００ｍｌ
▫︎ニンニクの粗みじん切りをオリーブオイルでキツネ色になるまでフライパンで火入れします。
▫︎その中に赤ワインを入れ、アルコールを飛ばし、赤ワインが半分くらいになるまで煮詰めます。
▫︎肉団子を何個か崩して軽く煮込みます。
▫︎トマトソースとバジルと肉団子を入れ、煮込みます。
▫︎麺が茹で上がったらトマトソースから肉団子を取り出してバターを入れます。
麺をトマトソースに絡めて火を止めてから、肉団子とモッツァレラチーズと粉チーズを入れてすぐに盛り付けます。
トッピングに粉チーズ、ブラックペッパー、エクストラバージンオリーブオイルをかけたら完成です！
とっても美味しいので皆さん是非作ってみてください！
今回はパスタですので【保存方法】【消費期限】はありません。
手作りですのでお早めにお召し上がりください。
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最後までブログをお読みいただきありがとうございました。
また次の動画でお会いしましょう！！
