富士吉田市に行ってきました。名物の吉田うどんを食べに行きます。麺許皆伝は人気店のようで、ラストオーダー直前でも駐車場はほぼ満車でした。
揚げ玉は盛り放題のようです。ちくわ天がなった欲ばりうどんを狙っていましたが、すでに売り切れていました。ちくわ天なしか、味付け玉子に変更可能です。
これが欲ばりうどんです。本来はここにちくわ天がのります。お揚げ、わかめ、ネギ、キャベツ、牛肉などトッピングが盛りだくさんです。節系のお出汁の香りがとても美味しいです。
こっちは欲ばりつけつどんです。冷水でしめた麺をつけ汁につけていただきます。大根おろしとわさびが着いてますね。太めのうどんはコシが強く、食べ応えがあります。表面は滑らかで、啜りやすくて食べやすいですね。
つけ汁には具が入っていないので、お好みで投入します。甘めのつけ汁はとても美味しいです。
お揚げさんとわかめ、牛肉は別皿で提供されます。
味付け玉子は黄身がとろとろ、白身はプリっと仕上がっています。味がよく染みていて美味しいです。