４月からまたカニの禁漁になるときいて、生きてるカニを求めて富山へ弾丸カニツアー🚕
有名店の割烹かわぐちへ
生春巻
いきなりおしゃれな１品が出てきて一気にテンションMAX
揚げ春巻と蒸し寿司の餡掛け
もちろんどっちもうまいがな～
一番食べたかったのが刺身
見てるだけでも幸せ
甘～くて、口の中でとろける～
殻の先端に残った身が悔しい
殻を持って帰ってダシをとってカニ味噌汁にしたい
茹でカニ
この盛り付けを見ると、富山じゃカニは珍しくないんやろうな～大阪ほどチヤホヤされてないんやろうな～と思う
本来はそのまま食べるらしいけど、三杯酢をいただいてコクありさっぱりいただきました。
うますぎる～
焼きカニにつけるカニ味噌
一番ごまかしが利かない新鮮さがわかるカニ味噌✨
全く臭みがなくて濃厚でめっちゃうまい
生のカニを焼くのがもったいないとまで思う
味噌をつけるとうまさ倍増
最後はカニチリ
見はわかるとして味噌はどうするの❔
ダシとりに鍋に放り込むと花が咲きます
新鮮じゃないと花が咲かないらしい👂
味噌がいいアクセントでカニチリもうまい
野菜がカニのエキスを吸ってさらに美味しかった🎵
鍋よりも楽しみな雑炊
カニ身・カニ味噌・野菜の旨味のハーモニー
長いこと生きてますが、今まで食べた中で一番うまい
写真のカニは３人前で約4杯分の活けカニを使っているらしいです👂
一人16500💴となかなかいいお値段ですが、カニの量やクオリティを考えると、コスパよすぎです💮💮💮
来シーズンもリピ決定です
わざわざ富山まで行った甲斐があります✨