前菜と刺身が一気に運ばれてきました。
ちょっとビックリしたけど、お酒を飲まない私たちにはありがたいです
玉ねぎの茶碗蒸し
玉ねぎの旨味が出ててグラタンのような風味がたまらない
刺身
カンパチ・マグロ・イカ・タイどれもプリプリでイケてます
醤油だけでなく塩こぶやチシャ味噌でいただけるのも、オリジナリティあって楽しい
サザエの肝ソース
私は貝類はダメですが、苦味の効いた肝ソースがイケてるらしいです
天ぷら
ウニ風味の衣や揚げ煎餅など個性はあるけど、味がほとんどしなくてイマイチ物足りない
カマスの塩焼き
これで白飯がなんぼでも食べれそう
オコゼの唐揚げ 黒酢あんかけ
オコゼって見かけによらずあっさりと柔らかい白身がうまい～
小骨やヒレがカリカリしててめちゃうま
黒酢あんかけ味も風味もなくてイマイチだったので、シンプルなダシの餡がよかったな～
ハモ・トマト・なすの鍋の卵とじ
旬の食べ物大集合
ダシが効いててイケてます
貝の炊き込みごはん
食事の締めにはちょうどいいけど、貝のエキスがあまり効いてないかな・・・
トマトのコンポート
さっぱりしてて気に入った
6480
のコースでした。特にパンチの効いた物はないけど、どれも無難に美味しかったので、こんなものかな・・・
純和食よりも今回みたいな創作和食の方が私は好き
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