アミューズ
一つずつ丁寧に調理されてます
これからのお料理に期待がもてます
このアミューズは全てのコースにつくそうです。
ホワイトアスパラのフランと甘エビのタルタル
超濃厚なフラン最高
これ単品の方がいいかも・・・
甘エビのタルタルはオレンジピールとハーブが強すぎて素材がいきてません
フォアグラのラビオリ
私はジビエは苦手なので変えていただきました。
泡はオリーブオイルでインパクトないけど、コーンのクリームがめちゃうまらしい
フォアグラの代わりのアワビ
アワビは食べなれてないから味がイマイチわからない
イサキのトマトソース
タンパクなイサキとシンプルなトマトソースがさわやか
万願寺唐辛子うますぎる～
牛フィレ
お肉自体が美味しいので上にかかっている塩で十分うまい
本当のメインは子羊ですが変えていただきました。ジビエが苦手でよかったと思う美味しさ
ナッツのヌガーのチョコレートがけ
ヌガーはあまりすぎじゃないけど、こちらのは美味しくいただきました
ミニャルディーズ
小菓子と侮るなかれ全部イケてます
オープン前の株主フェアとあってひらまつ社長もお見えで、全てのテーブルにご挨拶にきてくれました。
気さくな方でスピーチもお上手で面白く、あちこちのテーブルで写真撮影にも応じてくださいました
今回いただいたのは通常の12000
のコースだそうですこれにワイン・シャンパン・ドリンク飲み放題がついて、税・サ込10000
とかなりお得でした。私は車だったのでノンアルコールカクテルの好みを聞いてくださり、たくさんいただきました
エルダーフラワーとやらのシロップを使ったカクテルが、いい香りがして上品な甘さでめちゃうまでした
ラフェットひらまつはフレンチですが、ル・ミディひらまつはイタリアンなので、お店の雰囲気もお料理も少しカジュアルな感じでした
12月の株主フェアも楽しみ
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