田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中の行者にんにくの苗の植え付けを紹介する。」
「行者にんにくは日本原産でヒガンバナ科ネギ属の植物である。」
「今年度の田吾作ファームでは様々な山菜を栽培しているが、そのきっかけになったのが家庭菜園を始めた頃から栽培している行者にんにくだった。」
「行者にんにくは1種類の品種を栽培している。」
「品種名は行者にんにくである。」
行者にんにく
行者にんにくの栽培カレンダー
田吾作「これは行者にんにくの栽培カレンダーだ。」
「行者にんにくは10月上旬から3月下旬に苗を植え付け、3月中旬から5月上旬に収穫期を迎える。」
「日照条件は半日陰の環境が適している。」
「水やりは多湿に強くて乾燥に弱いため、土の表面が乾いたら十分に水を与える。」
「肥料は葉が黄色くなったら液体肥料を与え、秋になったら追肥で有機肥料を施す。」
行者にんにくの特徴
田吾作「行者にんにくは山菜の王様と呼ばれるほど香りと味が良く、天然物は市場流通量が少ないため高値で取引されている。」
「その希少価値の高さから天然物は乱獲されて激減しており、分布している地域でも見かけることは少なくなってしまった。」
「現在は天然物と同等の香りと味を持つ栽培物が出回っており、株の年数に応じて通信販売などで安価に苗を購入することが可能だ。」
「名称は修行僧の行者が荒行の合間に食べて体力を保持したのが由来で、滋養が付きすぎて修行にならず食べるのを禁止されたという話が残っている。」
「若い茎葉と鱗茎が食用になってニンニクに香りと味が似ており、アリシンが豊富に含まれているので多くの薬理成分が含まれている。」
アイリスオーヤマ: ベジタブルプランター 680 テラコッタブラウン
田吾作「これはアイリスオーヤマのベジタブルプランター 680 テラコッタブラウンだ。」
「土作りのベースにはサンアンドホープの花と野菜の土 プレミアム培養土を使った。」
「土壌殺菌剤は住友化学園芸の石原フロンサイド粉剤を使って殺菌と消毒をした。」
「土壌改良剤はサンアンドホープのピートモスを使って保水性や排水性や保肥力を向上させた。」
「連作障害の対策はヤサキの連作障害ブロックW、朝日アグリアのハイパワーたい肥を使った。」
シンワ測定: 土壌酸度計A
田吾作「行者にんにくの栽培に適した土壌の酸度は5.5～6.0pHだ。」
「土壌の酸度はサンアンドホープのピートモスと硫安を使って酸性に調整した。」
「農薬は住友化学園芸のベニカXガード粒剤を使って虫と病気の予防をした。」
「有機肥料はサンアンドホープのぼかし完熟有機100%肥料を施した。」
「化学肥料は住友化学園芸のマイガーデン植物全般用を施した。」
田吾作「以上が田吾作ファームで栽培中の行者にんにくの苗の植え付けだ。」
「行者にんにくは生育に時間がかかるため一般的に種から栽培するのではなく、株分けをした苗を植え付けて栽培することが多い。」
「今年度も田吾作ファームでは8年物の苗を購入して植え付けたが、その行者にんにくが春の訪れを告げるように発芽して元気に育つようになった。」
「同じく日本原産のふきのとうも発芽しており、行者にんにくとともに冬から春の移り変わりの時期に発芽する山菜として大きな魅力を感じている。」
「田吾作ファームの行者にんにくの栽培は続く……。」
