届きましたアスパラ！！

寺坂農園さんから露地アスパラが届きました。

早速樂一樂坐でシンプルに炭焼き(^∇^)

寺坂さんは、一番美味しい時期のものではない

と言っていたが、甘みは充分あり、ジューシーでした。

今年は冷害で苦労されたと聞きました。

本当に自然を相手にする農家さんは大変なおもいで

作っているので、私達料理を作る外食企業も心こめて

素材を扱い、最高に美味しい状態でお客様に

届けなくてはと思います。

『080602_1715~0001』
根に近い部分がとても甘かったです。