秋刀魚のポン酢煮

新物の秋刀魚を塩焼きにして、多忙なオットと週末飯にする予定が…



『急遽、今日泊まりになった…』


日帰り出張から会社に戻って、また別の出張先へ…


代休も取れないくらい忙しいのに、休日出勤…
大変だなぁ。



で、夕飯いらないので作る気にもならなかったけど、生物(臓物入り)だし、明日はゴミの日だから息子ちゃんを寝かしつけて調理。







立派な秋刀魚…
塩焼きで大根おろしの予定だったのに…








捌いて長ネギと煮てやります。



酒、砂糖、ポン酢で。

ポン酢はオットの自家製。








とりあえず煮えたので明日の夕飯に。



味見してないけど、多分大丈夫だろ。