ビーフパストラミ＠自作

前に作ったのと味変えてみた






味付けして10日くらい熟成

オーブン使わずに熱入れて完成




時間かかるけど、手間はかからないの



試作のはずの味付けはオットに好評



漬けダレにニンニク入れたからかな



パストラミはやっぱりサンドで









自家製の紫玉ねぎピクルスと合う