はっさくのマーマレード＠自作

今年も作りました


父の田舎から送られてきたはっさく


皮はもちろん、身も中の薄皮、白い部分…ヘタとタネ以外は全部使います


エコだ

てか、薄皮にはペクチンが含まれてるからトロミがつくんです



今年はしっかり灰汁抜きして２日がかりで仕上げました


クリームチーズに混ぜたり、チョコレートと食べても美味いんだ