こちらは亀戸にあります
ラーメン潤さんの岩のりラーメンです。
私の田舎は新潟県燕市という土地になります
知ってる人は少ないと思いますが
生まれてから物心がついた頃には背脂ラーメンがもっともポピュラーなラーメンでした
ダイエットとかそんなの関係なく
ラーメンと言えば煮干しと背脂のラーメン
麺は平打ちの太麺
有名なお店は杭州飯店さんですね
私は杭州飯店も好きでしたが、福来亭派でした。
新潟県燕市では、ラーメンの上のネギは玉ねぎのみじん切りでした。
納豆にもタマネギのみじん切りを入れます。
寒い地方なのでなんでも甘めの味付け
これはよく理解できないのですが。納豆にも砂糖が入ります。
今回はそんな新潟ラーメンが食べれるということで潤さんに訪問
うーん？！
味忘れたけど味は近いかな。
最近めっきり多忙ぎみでブログは停滞しています。
仕事が面白くなりストレスにもなり
新生活は楽しくもあり時間を作るのに大忙し
こんな時は頭を空っぽにして
自然の中に身を置くのが1番ですがそれもできず
食べることに生きがいを見つけています。
そろそろ夜勤もきつい年齢になってきました。
またゆっくり書きます。