ひき肉料理が食べたくてファミリーパックの牛ひき肉と豚ひき肉を買ってしまった今週。そして、安売りしてたので何かに使うだろうと買った豚肩ロースブロック。物価の高いバンクーバー、まとめ買いしてやりくりしないとエンゲル係数上がります。
これら使い回しの1週間でした。新しい方から写真をupしてしまった・・・
しかし食材をどう使い回したかの記録なのでコメントは前のものから。
①豚ひき肉とキャベツのスパニッシュオムレツと鶏ももタレ焼きの海苔弁
・オムレツ 荒くみじん切りしたキャベツとひき肉を炒め、卵と合わせて焼く。
普通のオムレツや卵焼きみたいにずっとつきっきりにならずともでき
るスパニッシュオムレツはお弁当に便利
・パプリカマリネ 蓋付容器でパプリカをレンチン、塩・オリーブオイル・酢を入
れ、蓋してシャカシャカ
・軽く塩をしたきゅうりスティック
②豚生姜焼き弁当
・肉は前夜にタレにつけておく
・ヤムイモ甘煮 ヤムイモは色も綺麗だし柔らかくて早く煮えるのでお弁当に便利
・パプリカ（前日と同じ）スナップエンドウ塩茹で 奈良漬 昆布佃煮
③ハンバーグ ネギ醤油だれ弁当
・ハンバーグは前夜にタネをつくって朝焼くだけ。最後に細ねぎを投入、醤油を垂
らす
・レンコンのきんぴら 前夜に作っておく
・ヤムイモ甘煮（前日と同じ）ゆかり
④チャーシュー丼弁当
・チャーシュー 前夜にラーメンスープで豚肉を煮ておく。
朝フライパンで香ばしく焼く
・味付け卵 ゆで卵を、これも前夜に豚を煮たラーメンスープに入れておく
・麻婆大根 ごま油でひき肉、大根を炒め豆板醤と中華スープで煮、片栗粉で
とろみ付け
・にんじんのサラダ 前夜に用意https://cookpad.com/recipe/2625690
