なかなか行けませんね
いつになったら
皆んなと楽しく外飲みできるのかなぁ
なんて思いながら、、
今夜は以前居酒屋で食べて
美味しくて
家で作ってみたら好評で
料理教室でもお出しした一品
『大根の唐揚げ』
大根が少し残ってたので
久しぶりに作ってみました
大根は好みのお出汁で炊いて
硬めに炊くのがポイントです
冷ましながら味をしゅませて
片栗粉と小麦粉をまぶして
からりと揚げます
茅乃舎さんの出汁粉をまぶしても
良いけど
今日はお味がしっかりしゅんでるので
粉だけで揚げました
仕上げに鰹節と青のり
かけてみたら
なかなかいけます👍
あつあつ、カリッとした衣
ジュワッと滲み出るお出汁
たまりません😋