松葉蟹に鰆、鮭に鱈などなど
お魚コーナーが賑わっている
昨夜は牡蠣をたっぷり食べたしなぁ、、
と思いながら
見ていると
鱈が豊漁だったのか？
ピンクがかった美味しそうな鱈が安い！
そして、綺麗な鱈白子が安い！
今夜は鱈ちりにしようかなぁ、、
あんまり美味しそうな白子だったので
鍋に入れてしまうだけではもったいない
と思い
バターポン酢焼きにしよう❣️
そうだ！旬の白ネギも一緒に焼こう！
鱈は塩水で洗って
サッと湯通し
小麦粉をまぶしてと
バーミキュラフライパンの出番です
まずはお葱をこんがり焼いて
真ん中に白子を
すき焼きの時みたい
美味しそうや焼き目がついてきたら
バター投入
仕上げにポン酢
じゅわじゅわ
美味しい音と匂い♪
器に盛り付けたら
やっぱ今夜も
柚子でしょ😆
間違いない味！
鱈はお豆腐と鱈ちり
お腹も心も満たす
あったか夕飯でした😋
