昔嫌いだったのに
好きになったものってありませんか？
私の場合
実山椒がそのひとつ。
佃煮に入っているのを
間違って噛もうものなら
あのなんとも言えない匂いと
辛さが口中に広がって
まさに
苦虫を噛み潰したような顔に
なったものだ。
なのに、いつの頃からか？
気がつけば
実山椒を探して食べる様になっていた。
嫌いだった香りものが好きになるのは
味覚や嗅覚が衰えているからか？
と老いを感じつつ‥
今日はお店で
とても綺麗な色で大粒な実山椒が
箱売りされてるのを見つけ
結構なお値段だったけど
この季節しか出回らないので
思い切って買い求めました。
ちょっと手間がかかるけど
青山椒の香りと
新緑の季節にふさわしい
爽やかな5月色？に
癒されながら
せっせと枝から実を外し
下茹で。
しばらく水にさらしてから
小分けにして冷凍保存。
先ずはなんといっても
ちりめん山椒！
綺麗なチリメンジャコが
お安く売ってないかなぁ？
お魚はもちろん
筍やお肉と炊いても
美味しい❣️
あれこれ楽しめます♪
