寒い日が続いてますね❄️
朝起きてリビングに行くと
結露防止の為に少し開けておいた小窓からの
凛とした空気が悪くありません。
カーテンを開けると向こう側の
マンションのシルエットを
浮き上がらせる様にほんのりした
なんともいえない色が好き。
今朝は空気が澄んでいたのか
細い三日月🌙がとっても綺麗でした。
さてさて、寒い中えいやっ！と
今日もパン教室へ行ってきました。
今日はカーディナルシュニッテンという
まるで雪が降った様なお菓子。
ウィーンのお菓子で
『枢機卿』という意味だそう。
お教室では
パンやお菓子の意味や
名前の由来を聞くのが
ちょっとした楽しみでもあります。
本場ではジャムが挟んであって
もっと甘いらしいのですが
お教室ではコーヒークリームを挟んで
甘さを控えてあります。
スポンジ生地とメレンゲの層が
サクッとふわっと絶妙の食感❣️
コーヒークリームの風味もぴったり
口に入れるとまるで雪の様に
すぐ溶けます。
明日はちょっとしっとりして
また違った美味しさらしいのですが
軽〜い食感についつい我慢できず
息子共々、一気に2切れずつ
食べてしまい
明日の分はありません
また焼く事にしましょう。
