ケチャップを使わないで
フレッシュトマトでチリソース🍅
簡単なのに、フレッシュでコクのあるソース。
カサ増しに入れたズッキーニの甘みにも
良く合います
付け合わせは
時々無性に食べたくなる
春雨サラダと
焼きなすのゴマまみれ（笑）
やっぱりビール
が弾みます
が弾みます
【フレッシュトマトの海老チリ】
①チリソースを作ります。
フライパンにオリーブオイルとごま油少々
ニンニク、生姜のみじん切り各大さじ1
白ネギみじん切り1/3本分を弱火で炒め
豆板醤も加えて更に炒める。
トマトのざく切り2個分、砂糖、酒各大2
塩小1、水1カップを加え、とろみがでるまで
混ぜながら煮る。
② 下処理した海老に塩、コショウ、酒、片栗粉
各少々をもみこむ。
ズッキーニは適当な大きさに切る。
③ フライパンにオリーブオイルとごま油少々を
温め、ズッキーニを入れて面を変えながら焼き色
を付けたら、海老を入れて両面焼いたら
①のトマトソース適量を加えてとろみが出るまで
さっと煮る。