今日からファスティング初日
昨日のランチは
テンションアップ狙って？
食べれる食材を使って
こんなランチプレート作ってみました
玄米は圧力鍋で炊くと
それはそれは美味しくて
もちもち食感が大好き
準備期間に推奨されている
栄養豊富で畑のバターと言われる
アボカド🥑使って
アボカドロールを作ってみました。
本来はサーモンやチーズなどと
一緒に巻くと美味しいけれど
動物性タンパク質NGな身の上
そこは、我慢で
梅干しや甘酢ショウガや茗荷
キュウリなどとくるくるっ
ゴマや海藻も推奨されてるので
これはバッチリ👌
ゴマ巻きと海苔巻きの2種類。
アボカドの器には
キュウリとトマトのサラダ
胡麻豆腐に
真ん中には泉州水ナスのぬか漬け
茗荷の甘酢漬け
ワクワク楽しいワンプレートランチの
出来上がり
子供たちにも好評でした。