ふ～～っ、ほんまに疲れます💦
やっぱパソコンでけへんわ～
記憶力低下甚だしく、情けないったらない( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
いらいらするけど、どうしてもこの子と仲良くするしかない
時間をかけて、慣れること
と自分に言い聞かせながらカチャカチャ打っとります。
ええと、本文っと(笑)
最近、ほんまにひとりごはんな日が多く
めんどくさいなと思いつつ、そこはそれ
人並み外れた食い意地なわけでして
冷蔵庫ガサゴソ
チャチャっと作れるもん考えるわけで。
お弁当を作っていた頃は
常備菜が常にあったけど
最近はあんまりないので
そういう時はピクルス！助かります。
お野菜の傷みやすいこの季節
余り野菜を総動員して、作っておくと
ちょっとした付け合わせにはもちろん
酢鶏や酢豚もあっと言う間！
私はよく、刻んでドレッシングや
タルタルソースにします。
今日も鶏肉と、じゃがいもが少しずつあったので
フライパンひとつで
チキンソテーポテト添え
自家製ピクルスのタルタルソース
出来ました✌
あとは一口ねぎ焼きともろきゅう
今夜もビールがはずんでしまうのだった💦
サクッとチキンソテーの作り方を
➀ ピクルスを刻んで、マヨネーズとヨーグルト、塩コショウ
濃度はピクルス液で加減する。
② 新ジャガイモは皮付きのまま適当な太さに切り
レンジであらかじめチンする。
フライパンにオリーブオイルを温め、塩コショウした
鶏肉を皮面を下にして入れ、空いた所にジャガイモを
入れて返しながらこんがりするまで焼く。途中で鶏肉も
裏返して両面こんがり焼く。
➀を添え、好みでかけて頂く。